人参大枣炖乌鸡

2021-07-31
来源:

菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱

  口味:甜味      工艺:原炖

  人参大枣炖乌鸡的制作材料:

  主料:乌骨鸡500克

  辅料:人参15克,枣(干)50克

  调料:姜5克,盐3克,味精1克

  人参大枣炖乌鸡的特色:

  清甜芳香,极富营养。

  教您人参大枣炖乌鸡怎么做,如何做人参大枣炖乌鸡才好吃

  1. 乌鸡剁成块,用水冲净血污;

  2. 鲜人参、大枣分别用水洗净;

  3. 锅内放水烧开,把洗好的乌鸡块焯一下水;

  4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放火烧开,撇去表面浮沫;

  5. 然后盖好盖,改用小火炖2小时左右;

  6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。

  小帖士-食物相克:

  人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英。

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